米助米粉的堅持

米助一甲子的米香傳承
六十個年頭、二萬多個日子的用心堅持，
淬礪一種真實的自然、富饒感情的美味。

【一甲子的米香傳承】
天未亮，空氣裡還瀰漫著濃濃霧氣，阿公已挽起袖子，開始一天忙碌的工作，洗米、磨米漿、製成一個個米糰，再放至大灶上的木製蒸籠裡炊，一連貫傳承古法的繁複步驟，我們用心看待。家裡開設碾米廠的阿公，執著一隻木訥的手，一顆樸實的心，欲將大地化育而生的美意、農家辛苦呵護稻香，完整呈現，悉心取材，手工製成一絲一絲的米粉，淬礪一種對美味的初衷，一種真實自然的原味。

這份認真投入的心意，自西元１９５２年起，六十個年頭二萬多個日子的雙手力行，每天從未間斷，而今「米助」第三代接手，亦將這份代代相傳的米香延續，在口感上更加以琢磨改良，增添米粉柔嫩綿滑的細緻口感；融合傳統與創新，「米助」不斷改變風貌，用心於每一口裡，予您體驗一種不同他家，富饒感情的美味。